18 février 2008
Pour penser à vous...
Vous êtes beaucoup à avoir 1 000 recettes à partager et des talents de cuisinière.
Merci beaucoup de m'aider dans mes heures paniques, où midi et soir, je me retrouve dans ma cuisine, face à mon frigidaire ouvert, avec l'éternelle question: qu'est ce que je vais bien pouvoir faire?
Comme quand vous sortez de votre douche le matin et que vous vous retrouvez devant votre placard (jamais assez plein à votre goût!) et que la même question quotidienne revient vous harceler: qu'est ce que je vais bien pouvoir mettre?!
Car revendiquant mon statut de maman-pas-parfaite, je ne prépare pas mes affaires la veille, encore moins celles de mon loulou et je l'avoue, j'ai donc toujours le sentiment d'être à la bourre le matin. Mais bon, sans ces instant d'adrénaline, je ne serais plus moi!
Revenons à mon sujet initial: je me suis enfin fait un recueil de recettes spéciales blogosphère, avec toutes celles que je vous ai prises, que j'ai testées et approuvées!
Parce qu'avant, je les notais sur des feuilles de brouillon entre les n°de téléphone à rappeler d'urgence ou à bannir et les futures adresses d'écoles... Et le bureau devenait une corbeille à papier(organisée!) géante!
Donc voilà, maintenant quand j'ouvrirai ce recueil, je penserai à vous et vous bénirai de me sortir du pétrin quand mon imagination me fera défaut:
Rayures et TDJ, on ne se refait pas!...
27 novembre 2007
Mme Lys aime la cuisine rapide!
Cette année, les verrines ont la côte! Voici une version pour un dessert simple et fait en un temps record. Là aussi, j'ai improvisé!
Préparer un crème patissière (merci les sachets! y a plus qu'à ajouter du lait!). Une fois qu'elle est bien refroidie, y ajouter du jus de citron. Bien mélanger.
Tapisser les verrines de compote de pommes
Mettre ensuite la crème au citron
Emietter grossièrement un biscuit sablé par verrine et parsemer
Touche finale, si vous avez des fruits rouges...ici c'est une noisette de la confiture de framboise!
Bonne appétit!
16 novembre 2007
Improvisation
Pour les gens pressés mais qui aiment quand même les bonnes choses, voici une recette faite en 5mn top chrono et c'est super bon:
1 rouleau de pâte feuilleté
1 petit pot de compote de pommes
2 à 3 pommes
1 sachet de sucre vanillé
et un peu de muscade
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, et tapisser de compote. Découper les pommes en lamelles et les déposer sur le fond garni de compote. Saupoudrer de sucre vanillé et de muscade et enfourner! Thermostat 175°c pendant environ 20 mn. Laisser refroidir et déguster!
Facile, non?!
13 novembre 2007
Brioche à gogo!
La garderie de notre loulou fête ses 30 ans cet été. Et pour financer les différents projets pour fêter dignement cet anniversaire, nous organisons plusieurs ventes: brioches vendéennes, chocolats fins et tee-shirts décorés comme il se doit! Et faisant partie du CA et de la commission finances, je cogite comme je peux!
Non, non, je ne viens pas vous solliciter... J'ai juste un petit problème! Aujourd'hui j'ai récupéré mes brioches. J'en avais commandées deux!
Des vraies brioches Vendéennes! et elles sont énoooormes!
Le problème, c'est que nous sommes que 3 et que je pourrais nourrir un régiment avec tout ça. Certes, je pourrais en congeler une mais même avec une, nous en avons pour 1 mois!!!
Avez-vous des idées de recettes salées/sucrées à base de brioche?... Je suis preneuse, même du plus improbable!
A moins que vous veniez à la maison pour un bon goûter!...
17 août 2007
Crumble
Hier mes parents venaient faire étape chez nous avant d'aller à un mariage et je leurs ai fait un crumble pomme-nectarine. C'était vachement bon!
Voici une photo avant qu'on lui fasse un sort:
(le livre de recette sur la photo est vraiment génial, je m'en suis inspirée)
Il vous faut: (pour 4-6 personnes)
4 pommes
4 nectarines
100 gr de beurre salé + un peu pour faire revenir les fruits et pour le plat
100 gr de sucre
130 gr de farine
Prechauffer votre four à 180°C
Faire dorer les fruits dans du beurre
Après les mettre dans un plat beurré
Préparer vos miettes avec le beurre, le sucre et la farine, mélanger avec les doigts (arrh!)pour obtenir une pâte grannuleuse.
Mettre votre pâte sur les fruits et enfourner. Laisser cuire 30 mn
12 août 2007
Petit met sans prétention
Etant donné que Monsieur Lys n'est pas dessert, je ne savais pas très bien quoi faire pour le jour J. Puis je me suis souvenue que ma mamanm'avait offert un merveilleux carnet de recettes 
réalisé par les mamans de la paroisse Ste Thérèse de Boulogne Billancourt. J'y ai trouvé mon bonheur:
Gâteau Bannanes Chocolat
Pour 6 personnes:
2 à 3 bananes mûres
125 gr de beurre (+ un peu pour le moule)
2 oeufs
1cc de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
150 gr de sucre
200 gr de farine (+ un peu pour le moule)
1 sachet de levure
1 pincée de sel
50 gr de pépites de chocolat
1 moule à cake
Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Couper les bananes en rondelles et faire fondre le beurre
Mettre les oeufs, les rondelles de bananes, la vanille, le sucre dans le bol du robot, puis mixer à gde vitesse
Ajouter le beurre, la farine, la levure, le sel et mixer à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis ajouter les pépites de choc.
Verser la préparation dans le moule beurré et fariné
Laisser cuire 15mn à 180°C, puis 45mn à 150°C.
Et ça donne ça, sachant que j'ai divisé les proportions par deux, n'étant que 3 à en manger
